anassa

Ein antikes griechisches Wort welches Königin bedeutet.

Als Königin dreht sich alles um Entscheidungen.

100% KORONEIKI VIELFALT

Wir haben uns entschieden nur Koroneikioliven zu verwenden
GESUND & FRISCH

Wir wählen nur gesunde und frische Oliven
ÜBER DEM MEER

Wir wählen Olivenbäume welche sich 200 – 300 Meter über dem Meeresspiegel befinden und vom Meer umgeben sind

PROFESSIONELLE ERNTE

Wir wählen nur Produzenten mit langjähriger Erfahrung in der Ernte per Hand und welche nur Jutesäcke verwenden
SCHONENDE GEWINNUNG

Wir wählen die perfekte Methode der Gewinnung –Kalt-Gewinnung bei extrem niedrigen Temperaturen mit einem Drei-Phasen-System zur Gewinnung
QUALITÄTSLAGERUNG

Wir wählen temperaturkontrollierte Edelstahltanks

WER WIR SIND

Wir sind seit 1910 in der Extra Vergin Olive Oil (EVOO) Gewinnung tätig.

Wir sind Besitzer einer Olivenölmühle in Vartholomio, Ilia, Griechenland

WAS WIR MACHEN

Eintausend metrische Tonnen EVOO wird in unserer Mühle produziert.

WIR WÄHLEN NUR

Wir wählen 100% Koroneiki-Vielfalt-Oliven aus einem Dorf in der Nähe unsere Mühle.

Das Dorf heißt Kastro Ilias.

Es befindet sich 226 Meter (741 ft) über den Meeresspiegel und ist vom Meer umgeben.

WAS IST SO SPEZIELL AN DEN OLIVENBÄUMEN IN KASTRO

Eine frische Meeresbrise weht durch die Olivenbäume.

Die Höhe hilft der Sonne die Olivenbäume den ganzen Tag zu „küssen“.

Ideale Bedingungen des Bodens.

ERNTE

Die Ernte wird von Landarbeitern mit langjähriger Erfahrung in der Olivenernte per Hand. Sie verwenden nur geringe mechanische Hilfsmittel und sammeln die Oliven in Jutesäcken (nicht aus Plastik oder Nylon).

Die Erntezeit beginnt Ende Oktober und endet Anfang Januar.

GEWINNUNG

Nach der Ernte muss die Gewinnung direkt erfolgen (max. 3 Stunden später).

Nach der Ankunft der Olivenernte an der Mühle werden Qualitätstests durchgeführt um die Eignung für unsere „Königin“ sicherzustellen.

Die Gewinnung bei sehr geringen Temperaturen (unter 26°C) in Kombination mit unserem Drei-Phasen-System sorgt für bestmögliche Ergebnisse.

Das Ergebnis ist das Queen, Anassa Premium Extra Virgin Olivenöl.

Fruchtiger Geschmack, starkes Aroma und einer superbe grüne Farbe in Kombination mit einem extrem geringen Säuregehalt (0,1 - 0,3)

LAGERUNG DER KÖNIGIN

Wir produzieren unser hochwertiges EVOO und lagern es sorgfältig bis Sie es anfordern.

Anassa Premium Extra Virgin Olivenöl wird direkt nach der Gewinnung eingelagert. Um die wundervolle Qualität zu erhalten erfolgt die Lagerung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks

Sie erhalten es völlig ungefiltert.

Die Qualität von Anassa Premium Extra Virgin Olivenöl unterscheidet sich jedes Jahr, denn das Klima ist der einzige Faktor welchen wir nicht beeinflussen können.